Pastel de pollo y elote
Pollo y elote, una suculenta combinación para cocinar el día de hoy.
Complejidad
Sencilla
Tiempo
1 hr 15 mins
Porciones
4 porciones
Tipo de comida
Mexicana
Receta de:
Ingredientes
- 2 cdas de mantequilla
- 1/4 de cebolla picada
- 2 tazaas de granos de elote amarillo
- 2 chiles poblanos
- 2 huevos
- 1 taza de crema
- 1 taza de queso Chihuahua rallado
- 2 cditas de concentrado de pollo
- 2 tazas de fritura de tortilla
- 1 pechuga de pollo deshebrada
Instrucciones
- En una sartén fundir la mantequilla y saltear la cebolla hasta que esté suave, agregar los granos de elote previamente drenados perfectamente y las rajas de poblano.
- En un tazón mezclar con un globo los huevos, la crema, el queso y sazonar con concentrado de pollo.
- Añadir a la preparación anterior junto con la fritura de tortilla, la pechuga y mezclar.
- Verter la mezcla en un refractario y hornear a 180° C por 50 minutos.
- Dejar enfriar antes de partir o desmoldar.
Receta de:
Cocina con Alegría
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