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Pescado en salsa de perejil
Pescado en salsa de perejil

Pescado en salsa de perejil

Adereza tu delicioso pescado con una suave e interesante crema de perejil, le dará un toque especial a tu paladar.
Sencilla
30 mins
4 porciones
Internacional
Cocina con Alegría

Recetas de comida, botanas, postres, ensaladas y mucho más, y los mejores consejos de nuestros chefs, nutriólogos y coaches

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Ingredientes
Instrucciones
  • En una cacerola con agua hirviendo dar unaprecocción a las hojas de perejily retirar del agua.
  • Enjuagar los filetes de pescado en aguacon unas gotas de limón para quitarun poco del olor característico del mismo.
  • Salpimentar los filetes por ambos lados ycubrir con harina, freír en una sarténcon un poco de aceite, retirar y reservar.
  • En ese mismo sartén con un poco deaceite, freír la cebolla con el ajo.
  • Agregar el vino blanco y esperar a queevapore un poco el alcohol.
  • En la licuadora moler esta preparaciónjunto con las hojas de perejil, el caldo depollo y el queso crema.
  • Verter nuevamente en la sartén, sazonarcon el concentrado de pollo y cocinar por 5 minutos.
  • Rectificar la sazón al final con sal ypimienta.
  • Bañar los filetes con esta salsa y servir.
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