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Pescado pibil
Pescado pibil

Pescado pibil

Dale ese saborcito a pibil a tus filetes de pescado, envuélvelos como mixiotes y sírvelos calientitos; puedes acompañarlos con un arroz blanco.
Sencilla
1 hr 15 mins
4 porciones
Mexicana
Cocina con Alegría

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Ingredientes
Instrucciones
  • Licuar el axiote con el jugo del limón, el jugo de la naranja, el diente de ajo, la cebolla y un poco de orégano.
  • En un recipiente colocar los filetes de pescado y agregar la mezcla de axiote. Marinar por una hora en refrigeración.
  • Dividir en cuatro trozos la hoja de plátano y pasar por la lumbre para poder manejarlos.
  • Al centro de cada hoja, colocar un filete de pescado, una rebanada de naranja y algunos trocitos de cebolla, agregar un poco más de la mezcla de axiote. Envolver bien el pescado.
  • Acomodar en una vaporera y cocinar por 20 minutos aproximadamente.
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