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Pollo con salsa de mostaza
Pollo con salsa de mostaza

Pollo con salsa de mostaza

La mostaza es una rica salsa que dará a tus platillos un sabor especial y que acompañado con el sabroso pollo estará para chuparse los dedos.
Intermedia
1 hr
4 porciones
Internacional

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Ingredientes
Instrucciones
  • Coloca el jerez a fuego alto y reduce a la mitad.
  • Agrega el caldo de pollo y deja hervir hasta reducir.
  • Incorpora la crema y cocina hasta espesar. Mantén en reserva.
  • Calienta el aceite en una sartén y sella las pechugas; sazona con sal y pimienta. Termina de cocer al horno a una temperatura de 240°C.Vacía los jugos de cocción del pollo a la sartén en la que se sellaron las piezas, agrega la crema y la mostaza; incorpora y calienta.
  • Rebana finamente las cebollas y coloca en una sartén (mueve ocasionalmente para lograr que las cebollas se caramelicen de forma natural). Una vez que hayan tomado un color café claro retira del fuego.
  • Sirve el pollo bañado con la salsa de mostaza y acompaña con la cebolla caramelizada.
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