Ingredientes
- 1 kg. de maíz cacahuazintle precocido
- 1 cebolla blanca entera
- 2 dientes de ajo sin pelar
- 1/4 de cachete de cerdo
- 1 kg. de espinazo
- 1 kg. de carne maciza de cerdo
- 1 pechuga de pollo partida con hueso
- Agua, la necesaria
Instrucciones
- Para la salsa roja limpiar los chiles y remojar en agua caliente.
- Licuar con el resto de los ingredientes excepto la manteca.
- En una cacerola calentar la manteca y freírlo molido por 10 minutos
Receta de:
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