Ingredientes
- 4 pzas de salmón
- 2 cdas de salsa inglesa
- 2 yemas de huevo
- 2 cdas de agua
- Sal y pimienta
- 1/2 taza de ajonjolí negro
- Aceite para freír
- 1 paquete de fideos de arroz
Instrucciones
- Sazonar el salmón con la salsa inglesa y reposar en refrigeración.
- En un tazón mezclar la yema con un poquito de agua, sal y pimienta y con la ayuda de una brocha untar esta mezcla al salmón.
- En un plato colocar el ajonjolí y acostar el salmón sobre el mismo para que se adhiera perfectamente.
- En un sartén con muy poco aceite, sellar el salmón comenzando por la piel hasta que dore, después los lados y por último la costra de ajonjolí, cuidando que no se dore demasiado.
- Si desea una cocción completa puede terminarla en el horno a 180° por 10 minutos.
Receta de:
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