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Terrina de pavo

Terrina de pavo

Las terrinas son de los platillos en los que puedes mezclar diferentes ingredientes y te darán una hermosa presenta esta delicia, cuyas mezclas dulces y saladas la hacen una verdadera delicia.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

55 mins

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Internacional
Ingredientes
  • 2 sobres de grenetina
  • 70 ml de agua
  • 900 gr de pechuga de pavo
  • 6 cdas de aceite vegetal
  • 1 cda de jerez
  • 250 gr de crema
  • Sal y pimienta
  • 30 gr de arándanos
  • 5 dátiles picados


Instrucciones
  • Hidratar la grenetina en el agua y esperar a que se forme una esponja firme.
  • En el procesador colocar la pechuga de pavo cortada en trocitos junto con el aceite y el jerez, moler hasta que se forme un puré terso.
  • Agregar la crema al procesador, mezclar perfectamente y sazonar con sal y pimienta.
  • Hacer líquida la grenetina calentando en el microondas dando de 5 en 5 segundos,agregar a la preparación poco a poco y mezclar con el procesador.
  • Colocar plástico antiadherente en un molde alargado (para pan) y poner en el fondo un poco de arándanos y dátiles.
  • Incorporar la mezcla y el resto de las fruta. Refrigerar hasta que esté firme.
  • Servir con ensalada y rebanadas de pan.

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Cocina con Alegría

Recetas de comida, botanas, postres, ensaladas y mucho más, y los mejores consejos de nuestros chefs, nutriólogos y coaches.


Unas pechugas muy fáciles de preparar y con las que puedes lucirte en cualquier comida o cena
https://www.cocinaconalegria.com/recetas/comidas/pechugas-rellenas-de-queso-y-jamon-con-salsa-y-chipotle/
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Si eres amante del queso, esta crema será un deleite para tu paladar: https://www.cocinaconalegria.com/recetas/sopas/crema-de-quesos/
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No te pierdas de un buen desayuno norteño y prepara esta rica machaca con huevos y frijoles borrachos: https://www.cocinaconalegria.com/recetas/tipo-de-comida/mexicana/machaca-con-huevos-y-frijoles-borrachos/
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Los hongos poseen un sabor sutil que los hace perfectos acompañantes o la estrella, como en este caldo: https://www.cocinaconalegria.com/recetas/sopas/caldo-de-hongos/
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Preparemos unas deliciosas chimichangas de res acompañadas de salsa de aguacate:

Ingredientes:
1/2 kg de carne de res
1/4 de cebolla
1/4 de cebolla picada
2 dientes de ajo
3 chiles verdes
2 jitomates en cubos
1 taza de frijoles cocidos
Sal y pimienta
1 taza de queso cheddar rallado
12 tortillas de harina de trigo

Para la salsa:
2 aguacates maduros
2 cdas de cilantro
1 cda de cebolla
1 diente de ajo
1 taza de crema
1 ó 2 chiles verdes hervidos
2 tomates verdes asado

Instrucciones:
En una olla de presión cocer la carne de res junto con un ajo y un cuarto de cebolla.
Una vez cocida la carne deshebrar y reservar.
En una sartén con un poco de aceite freír la cebolla picada junto con el ajo, los chiles y por último los jitomates.
Agregar la carne deshebrada, los frijoles y sazonar con sal y pimienta.
Servir un poco de la preparación en una tortilla de harina, agregar un poco de queso, enrollar y freír en aceite hasta que doren.
Para la salsa moler todos los ingredientes en una licuadora y si desea la salsa más ligera agregar más crema o caldo de pollo.
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