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Tortitas de pollo con salsa BBQ

La salsa BBQ le da un sabor especial al pollo y si éste está empanizado, no te imaginas el agradable y conquistador sazón que le da.
Sencilla
45 mins
4 porciones
Americana
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Ingredientes
PARA LA SALSA BBQ:
  • 2/3 taza de catsup
  • 1/2 taza de azúcar morena
  • 1 cdita de mostaza
  • 1/2 taza de mermelada de chabacano
  • 1 cda de jugo sazonador
  • 1 cda de perejil picado

Instrucciones
  • En un tazón mezclar la carne molida de pollo, el queso rallado, la cebolla, la avena y el huevo hasta que se incorporen perfectamente, con las manos enharinadas o húmedas hacer tortitas y freír en una sartén con muy poco aceite o si desea puede colocar las tortitas en un refractario y hornear a 180° C hasta que estén bien cocidas.
  • En una cacerola mezclar todos los ingredientes de la salsa y llevar a fuego medio hasta que comience a espesar.
  • Bañar con esta salsa las tortitas y servir con más salsa en un tazón pequeño.
Notas
Del diccionario culinario

Canasta de cuero, hojas de palma o tule, que puede tener distintos tamaños y se usa para transportar, sobre todo, comestibles.

Prenda que cubre y protege la mano y que, según su empleo, tiene unas características distintas pudiendo tener una funda para cada uno de los dedos, cubrir parte del brazo y variar el tipo de material en que está confeccionada.

Sustancia grasa que se forma en la superficie de la leche en reposo, en especial después de hervir, o se obtiene industrialmente por centrifugación de la leche; en cocina y repostería tiene numerosas aplicaciones.

Carne grasa de cerdo que se destina al consumo alimenticio.

Planta aromática, de tallo ramoso y hojas lanceoladas, flores aglomeradas en racimos laxos y sencillos, y semillas de margen obtuso; sus hojas y flores se toman en infusión o se usan como condimento.

Sustancia que segregan las abejas para alimentar a las larvas y a la reina y que por su alto valor nutritivo se emplea en terapéutica y alimentación.