Cocktail de frutas con granola casera

Name: Cocktail de frutas con granola casera
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Americana
Ingredients: Frutas mixtas al gusto; 1 taza de yogurt

Rica y nutritiva, la granola constituye una excelente opción para iniciar una mañana con vitalidad y energía.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

1 hr 15 mins

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Americana

Receta de:

Cocina con Alegría

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Ingredientes

Frutas mixtas al gusto
1 taza de yogurt

Para la granola:

4 tazas de avena
1-1/2 tazas de nueces picadas
1/2 taza de azúcar morena
1/2 cdita de sal
1/2 cdita de canela en polvo
1/4 taza de aceite vegetal
4 cdas de miel de abeja
1 cdita de vainilla
1-1/2 tazas de pasitas
1/2 taza de coco rallado

Instrucciones

Pelar y picar las frutas y reservar.
En un tazón mezclar la avena, las nueces, el azúcar morena, sal y canela.
En otro tazón mezclar el aceite, la miel y la vainilla.
Verter esta mezcla sobre el tazón anterior de avena, y nueces y mezclar perfectamente.
En una charola con papel encerado extender la mezcla de granola y hornear por 40 minutos aproximadamente a 180° C.
Cada 10 minutos mover con una pala de madera para evitar que se dore disparejo
Una vez listo, dejar enfriar totalmente para después agregar las pasas y el coco rallado.
Acomodar la fruta en una copa, bañar con yogurt y salpicar con suficiente granola casera.