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Ensalada de tres lechugas con jitomates cherry

Fresca combinación de lechugas, engalandas con la potencia de la mostaza y la dulzura del ajonjolí.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

20 mins

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Internacional
Ingredientes
  • 1/3 de taza de ajonjolí caramelizado o tostado
  • 2 tazas de jitomates cherry
  • 200 g de queso de cabra
  • 1/2 taza de arándanos
  • 1 lechuga francesa
  • 1 lechuga orejona
  • 1 lechuga italiana
  • 1 cucharada de consomé de pollo en polvo
  • 1 cucharadita de mostaza a la antigua
  • 3 cucharadas de vinagre de vino
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1/3 de taza de miel
  • Pimienta al gusto


Instrucciones
  • Deshoja las lechugas, lava y desinfecta. Corta los jitomatitos en cuatro gajos. Desmorona el queso al gusto.
  • Escurre las lechugas y colócalas dentro de cuatro recipientes, incorpora los tomatitos, añade el queso y los arándanos. Espolvorea el ajonjolí y sirve con el aderezo.
  • Vacía todos los ingredientes del aderezo en un frasco con tapa. Tapa el recipiente y agita fuertemente para emulsionar. Rectifica la sazón y si deseas puedes agregar un poco más de miel.

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Receta de:

Cocina con Alegría

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