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Cebollas rellenas
Cebollas rellenas

Cebollas rellenas

Cebollas rellenas de carne molida de cerdo y queso cubiertas de tocino. ¡Una delicia!
Sencilla
30 mins
4 porciones
Mexicana
Cocina con Alegría

Recetas de comida, botanas, postres, ensaladas y mucho más, y los mejores consejos de nuestros chefs, nutriólogos y coaches

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Ingredientes
Instrucciones
  • Retirar la primera capa de piel de las cebollas y cocer en agua con sal hasta que estén suaves.
  • Una vez cocidas, esperar a que enfríen un poco y con la ayuda de un cuchillo retirar la tapa de la cebolla y ahuecarla con cuidado para no romperla.
  • De preferencia dejar 2 capas de cebolla y retirar el resto.
  • En una sartén con un poco de aceite de oliva sofreír el ajo, la carne molida y cuando casi esté completamente cocida agregar el perejil picado, la crema y dejar cocinar 5 minutos a flama baja.
  • Retirar del fuego, agregar el jitomate y el queso Parmesano, mezclar y por último rectificar sazón con sal y pimienta.
  • Rellenar con esta mezcla las cebollas ahuecadas y rodearlas con una rebanada de tocino, ayudándose con un palillo.
  • Colocar las cebollas en un refractario y dejar hornear a 180° C durante 20 minutos.
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