Gratín de papa y jamón

Name: Gratín de papa y jamón
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 k de papas cocidas; 2 cdas de cebolla picada; 1 cdita de ajo picado; 200 ml de crema; 300 ml de leche; 1 huevo; 1 cdita de pimienta de cayena; Nuez moscada al gusto; 1 cda de fécula de maíz; Sal y pimienta; 250 gr de jamón en rebanadas; 300 gr de queso manchego rallado

Receta sencilla para preparar un delicioso platillo de papá al gratín con jamón y disfrutar una tarde en familia.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

1 hr 15 mins

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Internacional

Receta de:

Cocina con Alegría

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Ingredientes

1 k de papas cocidas
2 cdas de cebolla picada
1 cdita de ajo picado
200 ml de crema
300 ml de leche
1 huevo
1 cdita de pimienta de cayena
Nuez moscada al gusto
1 cda de fécula de maíz
Sal y pimienta
250 gr de jamón en rebanadas
300 gr de queso manchego rallado

Instrucciones

Cocer las papas con cáscara en una cacerola con suficiente agua con sal hasta que estén tiernas, no sobrecocer porque se revientan.
Dejar enfriar un poco y cortar en rebanadas no muy gruesas.
En un tazón mezclar la crema con la leche, el huevo, cebolla, ajo, pimienta cayenna,nuez moscada, fécula, sazonar con sal y pimienta.
En un refractario colocar una cama de papas, bañar con un poco de la salsa, agregar queso manchego y terminar con una capa de jamón.
Repetir la operación dos veces más y hornear a 180°C por 45 minutos, dejar enfriar un poco antes de partir.