Ingredientes
- 1/4 taza de harina
- 1 cdita de pimienta blanca
- 1 cdita de sal
- 750 gr de pechuga de pavo en cubos
- 2 cditas de aceite de oliva
- 2 cebollas finamente picadas
- 2 tallos de apio finamente rebanados
- 400 ml de caldo pollo
- 2 tazas de espárragos troceados y blanqueados
- 2 tazas de puré de papas
- Pasta hojaldrada
- 2 cdas de mantequilla
Instrucciones
- Mezclar la harina con la pimienta y la sal. Enharinar los trocitos de pavo.
- Calentar el aceite de oliva y agregar el pavo hasta que se dore ligeramente.
- Añadir la cebolla y el apio. Agregar el caldo de pollo y cuando se haya espesado ligeramente incorporar los espárragos.
- Cubrir la base de un molde para horno engrasado, con el puré de papa. Encima acomodar la mezcla de pollo.
- Tapar con la pasta hojaldrada de unos 2 mm de espesor.
- Barnizar la superficie con la mantequilla derretida y hornear a 180º C hasta que se dore.
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