Ceviche de pescado

Name: Ceviche de pescado
Cook time: 00:05
Total time: 00:05
Yield: 4 porciones
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 500 gr de filete de pescado blanco; 1/2 taza de jugo de limón; 1/2 cebolla morada finamente picada; 2 jitomates en cubitos; 2 chiles verdes picados; 1 cda de cilantro picado; 1/2 taza de granos de elote en lata; 2 papas cocidas en cubitos; Sal y pimienta, al gusto; 1 cdita de ajo en polvo; 12 corazones de lechuga

El ceviche es una fresca opción para disfrutar en lugares de playa o para la temporada de Cuaresma.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

00:05

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Mexicana

Receta de:

Cocina con Alegría

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Ingredientes

500 gr de filete de pescado blanco
1/2 taza de jugo de limón
1/2 cebolla morada finamente picada
2 jitomates en cubitos
2 chiles verdes picados
1 cda de cilantro picado
1/2 taza de granos de elote en lata
2 papas cocidas en cubitos
Sal y pimienta, al gusto
1 cdita de ajo en polvo
12 corazones de lechuga

Instrucciones

Remojar durante unos minutos el pescado en un tazón con agua, unas gotas de limón y escurrir, para quitarle un poco el olor característico del pescado.
Cortar los filetes de pescado sin espinas en cubitos y macerar con el jugo de limón en refrigeración por una noche.
Al día siguiente retirar el jugo y mezclar con la cebolla, el jitomate, los chiles, el cilantro, los granos de elote y las papas.
Sazonar con sal, pimienta y ajo.
Servir en los corazones de lechuga o en vasitos.