Ingredientes
- 6 huevos, separada la yema de la clara
- 200 gramos de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 200 gramos de harina tamizada
- Colorantes vegetales rojo, amarillo, naranja, verde, azul y violeta
- Crema batida, la necesaria
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180°C.
- Bate las claras a punto de nieve y sin dejar de mover, agrega el azúcar poco a poco. Incorpora las yemas una por una y continúa batiendo hasta obtener una preparación homogénea. Añade la esencia de vainilla e integra la harina de manera envolvente.
- Separa esta mezcla en seis partes iguales y coloca a cada una de ellas unas gotitas de colorante vegetal hasta conseguir el tono deseado.
- Vacía cada mezcla en un molde redondo (20 cm de diámetro) y hornea por un tiempo de 10 a 20 minutos (para tener la certeza que el pastel está listo, introduce un palillo de dientes. Éste debe estar limpio). Deja enfriar.
- Unta la crema batida a cada una de las capas de pastel y fórmalas a manera de sándwich; decora todo el rededor con la crema batida.
Receta de:
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