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Arcoíris una delicia de pastel

Si deseas hacerlo en un molde más grande, duplica las cantidades, de lo contrario no te alcanzará la división para tantos colores.

Complejidad

Intermedia

Tiempo

1 hr

Porciones

8 porciones

Tipo de comida

Internacional
Ingredientes
  • 6 huevos, separada la yema de la clara
  • 200 gramos de azúcar
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 200 gramos de harina tamizada
  • Colorantes vegetales rojo, amarillo, naranja, verde, azul y violeta
  • Crema batida, la necesaria


Instrucciones
  • Precalienta el horno a 180°C.
  • Bate las claras a punto de nieve y sin dejar de mover, agrega el azúcar poco a poco. Incorpora las yemas una por una y continúa batiendo hasta obtener una preparación homogénea. Añade la esencia de vainilla e integra la harina de manera envolvente.
  • Separa esta mezcla en seis partes iguales y coloca a cada una de ellas unas gotitas de colorante vegetal hasta conseguir el tono deseado.
  • Vacía cada mezcla en un molde redondo (20 cm de diámetro) y hornea por un tiempo de 10 a 20 minutos (para tener la certeza que el pastel está listo, introduce un palillo de dientes. Éste debe estar limpio). Deja enfriar.
  • Unta la crema batida a cada una de las capas de pastel y fórmalas a manera de sándwich; decora todo el rededor con la crema batida.

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Receta de:

Cocina con Alegría

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