Ingredientes
- 3/4 tazaa. de rompope
- Azúcar
- 1 lata de leche condensada
- 6 huevos
- 1 cdita. de esencia de vainilla
- 1/4 tazaa. de brandy
- 100 gr. de pasitas
- 1 lata de leche evaporada
Instrucciones
- En un tazón colocar las pasitas y bañar con el brandy para que se maceren.
- En una sartén añadir el azúcar y dejar a flama baja hasta que se derrita y se haga un caramelo color ámbar. Tratar de no mover para que no se le formen cristales.
- Verter el caramelo en el fondo de las flaneras y dejar que se enfríe.
- En una licuadora mezclar los huevos, la leche condensada, la leche evaporada, la vainilla y el rompope.
- Añadir las pasitas y mezclar para que se incorporen perfectamente.
- Verter la mezcla en las flaneras, taparlas con papel aluminio y colocarlas en una charola con agua para cocerlas a baño María.
- Meterlas al horno a 180°C por 30 minutos o hasta que esté firme el flan.
- Dejar que enfríe y desmoldar.
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