Ingredientes
- 4 sobres de grenetina
- 1/3 taza de agua
- 1 taza de leche evaporada
- 2 1/2 tazas de crema para batir
- 3/4 taza de azúcar
- 1 1/2 cditas de concentrado de vainilla
- 1 cáscara de limón
PARA LA SALSA:
- 4 mitades de duraznos de lata
- 2 cdas de azúcar glass
- 3/4 taza de Rompope
Instrucciones
- Hidratar la grenetina en el agua y dejar reposar hasta que se forme una esponja firme.
- En una cacerola verter la leche evaporada junto con la crema para batir.
- Agregar el azúcar, la vainilla y mezclar hasta que se disuelva perfectamente el azúcar.
- Incorporar la cáscara de limón, dejar a flama media hasta que rompa el hervor y retirar del fuego.
- Hacer líquida la grenetina en el microondas dando tiempo de 5 en 5 segundos hasta que esté totalmente disuelta.
- Retirar la cáscara de limón y verter la grenetina mientras aún esté caliente la mezcla de la cacerola.
- Vaciar en moldes y refrigerar hasta que cuaje.
- Para la salsa moler todos los ingredientes en la licuadora hasta obtener una mezcla suave.
- Servir la gelatina acompañada de la salsa.
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