Canelones rellenos de surimi

Name: Canelones rellenos de surimi
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 paquete de canelones; 2 cdas. de mantequilla; 1/4 de cebolla finamente picada; 1 diente de ajo picado; 2 cdas. de apio picado; 4 pzs. de surimi picado; 1 pimiento rojo en cubitos; 2 cdas. de perejil picado

Una opción original para preparar con surimi y sorprender a tus comensales.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

45 mins

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Italiana

Receta de:

Cocina con Alegría

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Ingredientes

1 paquete de canelones
2 cdas. de mantequilla
1/4 de cebolla finamente picada
1 diente de ajo picado
2 cdas. de apio picado
4 pzs. de surimi picado
1 pimiento rojo en cubitos
2 cdas. de perejil picado

Para la salsa:

2 tazas. de crema
1 huevo
Sal y pimienta
1 taza de queso manchego rallado

Instrucciones

En una sartén fundir la mantequilla y sofreír la cebolla, el ajo, el apio, el pimiento hasta que estén un poco suaves.
Agregar el surimi finamente picado y saltear, si es necesario agregar más mantequilla.
Para terminar sazonar con sal, pimienta y salpicar de perejil fresco.
Rellenar los canelones con esta mezcla y colocarlos en un refractario.
En un tazón mezclar con la ayuda de un globo la crema y el huevo hasta que estén bien integrados.
Sazonar con sal y pimienta y por último agregar el queso rallado.
Bañar los canelones con esta mezcla y hornear a 180° C por 20 a 30 minutos.