Chiles rellenos de arroz con crema de frijol

Name: Chiles rellenos de arroz con crema de frijol
Cook time: 00:05
Total time: 00:05
Yield: 4 porciones
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 chiles poblanos; 1 taza de arroz cocido; 1/2 barra de queso crema; 150 gr de jamón picado

Disfrute en esta temporada de Cuaresma de estos chiles rellenos de arroz en crema de frijol.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

00:05

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Mexicana

Receta de:

Cocina con Alegría

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Ingredientes

4 chiles poblanos
1 taza de arroz cocido
1/2 barra de queso crema
150 gr de jamón picado

Para la crema:

2 latas de frijoles drenados
2 cdas de piñones
1/2 taza de crema
1 taza de leche
1 cdita de concentrado de pollo
Sal y pimienta

Instrucciones

Asar los chiles directamente en la flama de la estufa, colocarlos en una bolsa de plástico para que suden y limpiarlos directamente al chorro de agua para retirar semillas y venas.
En un tazón acremar el queso y mezclar con el arroz y el jamón.
Rellenar con esta mezcla los chiles poblanos y reservar.
Para la crema licuar todos los ingredientes, llevar a fuego en una cacerola por 5 minutos.
Rectificar sazón con sal y pimienta.
Servir los chiles con la crema de frijol.