Crujiente de hongos
Crocante y suculento para la cena de fin de año.
Complejidad
Sencilla
Tiempo
1 hr 30 mins
Porciones
4 porciones
Tipo de comida
Internacional
Receta de:
Ingredientes
- 1/2 barra de mantequilla
- 150 gr de hongos Portobello
- 150 gr de setas
- 200 gr de champiñones
- 1/4 de cebolla en cubos
- 1 cdita de ajo picado
- 2 chiles guajillo en rodajas
- Sal y pimienta
- 1 barra de mantequilla fundida
- 6 hojas de pasta philo
- 2 tazas de requesón
- 1 huevo batido
- Ajonjolí mixto
Instrucciones
- En una sartén fundir la mantequilla, saltear los hongos, agregar la cebolla y el ajo.
- Agregar las rodajas de chile guajillo, sazonar con sal y pimienta y dejar enfriar.
- Con una brocha untar mantequilla fundida en toda la superficie de una de las hojas de pasta philo colocar otra hoja y untar mantequilla hacer lo mismo con el resto.
- Untar sobre las hojas de pasta philo el requesón uniformemente dejando un espacio como pestaña para cerrar el rollo.
- Agregar los hongos, enrollar sin apretar y untar huevo en la pestaña para cerrar.
- Colocar en una charola, untar con más huevo la superficie del rollo y salpicar con el ajonjolí.
- Hornear a 180°C por 35 a 40 minutos o hasta que esté crujiente.
Receta de:
Cocina con Alegría
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