Crujiente de hongos

Name: Crujiente de hongos
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1/2 barra de mantequilla; 150 gr de hongos Portobello; 150 gr de setas; 200 gr de champiñones; 1/4 de cebolla en cubos; 1 cdita de ajo picado; 2 chiles guajillo en rodajas; Sal y pimienta; 1 barra de mantequilla fundida; 6 hojas de pasta philo; 2 tazas de requesón; 1 huevo batido; Ajonjolí mixto

Crocante y suculento para la cena de fin de año.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

1 hr 30 mins

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Internacional

Receta de:

Cocina con Alegría

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Ingredientes

1/2 barra de mantequilla
150 gr de hongos Portobello
150 gr de setas
200 gr de champiñones
1/4 de cebolla en cubos
1 cdita de ajo picado
2 chiles guajillo en rodajas
Sal y pimienta
1 barra de mantequilla fundida
6 hojas de pasta philo
2 tazas de requesón
1 huevo batido
Ajonjolí mixto

Instrucciones

En una sartén fundir la mantequilla, saltear los hongos, agregar la cebolla y el ajo.
Agregar las rodajas de chile guajillo, sazonar con sal y pimienta y dejar enfriar.
Con una brocha untar mantequilla fundida en toda la superficie de una de las hojas de pasta philo colocar otra hoja y untar mantequilla hacer lo mismo con el resto.
Untar sobre las hojas de pasta philo el requesón uniformemente dejando un espacio como pestaña para cerrar el rollo.
Agregar los hongos, enrollar sin apretar y untar huevo en la pestaña para cerrar.
Colocar en una charola, untar con más huevo la superficie del rollo y salpicar con el ajonjolí.
Hornear a 180°C por 35 a 40 minutos o hasta que esté crujiente.