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Notas con Alegría

  • Tips para sobrevivir las fiestas cuando sales

    Tips para sobrevivir las fiestas cuando sales

    En la época de fiestas tendemos a cometer muchos excesos y terminamos la temporada con los pantalones a reventar, sintiéndonos abotagados, cansados y muy excedidos en muchos sentidos. Pero eso no tiene por qué ser. Podemos tomar pequeñas acciones, pasos individuales que juntos nos conducen a un estado de mayor bienestar que nos ayudan a […]
  • África

    África

    La gastronomía africana, un continente de sabores.
  • Y la masa se hizo galleta

    Y la masa se hizo galleta

    Como exponía en la entrega de la semana pasada, las fronteras de la galletería se han expandido ya que no sólo abarcan las tradicionales bolitas de nuez o los polvorones, cada vez se crean mayor cantidad de barras energéticas o de cereales. La preparación de galletas es realmente sencilla, por lo general contienen un ingrediente graso […]
  • Electricidad bien utilizada

    Electricidad bien utilizada

    Muchas cosas que suceden en tu cocina diariamente tienen una relación directa con el cambio climático, como son el uso de tus aparatos eléctricos y de gas, la iluminación, el consumo de agua y la basura que generas. En esta ocasión, hablaremos de energía eléctrica y cómo utilizarla eficientemente. El 80 por ciento de la […]
  • Amaranto: un cereal con historia

    Amaranto: un cereal con historia

    El amaranto fue una planta de alta consideración en los pueblos precolombinos y es uno de los cultivos más antiguos de Mesoamérica: los Mayas, los Aztecas, los Incas, pueblos recolectores y cazadores lo conocían. El amaranto fue una planta que dentro de las actividades agrícolas de los pueblos prehispánicos pugnaba en importancia con el maíz […]
  • De azúcar y chocolate es la muerte

    De azúcar y chocolate es la muerte

    Descubre esta pintoresca tradición mexicana de elaborar calaveritas de azúcar o chocolate para conmemorar el Día de muertos.
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Reutilización de “desperdicios” en la cocina sanaReutilización de “desperdicios” en la cocina sana
De la cocina salen muchos desperdicios, aunque uno sea organizado y compre sólo lo necesario. Evitarlos y reutilizarl…
¡A servirse con la cuchara grande!¡A servirse con la cuchara grande!
Si hay algo que siempre reconforta es sin duda alguna, una rica sopa. Si estás agripado un caldito de pollo siempre c…
EsenciasEsencias
¿Sabías que los aromas influyen en nuestros estados de ánimo? El sentido del olfato nos permite no sólo evocar imágen…
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La semana anterior comenzamos a compartir una serie de ideas que podemos retomar para hacer más ligero nuestro listad…
Consejos para preparar platillos más saludablesConsejos para preparar platillos más saludables
Nuestra guía alimentaria nacional, el plato del bien comer, divide a los alimentos en tres grandes grupos
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Esta es la última entrega en la que se presentarán generalidades de los postres. Espero que las entregas anteriores l…
La tortillaLa tortilla
Testigo de nuestras comidas, indispensable para muchos, adorada por todos, símbolo gastronómico de México por excelen…
La importancia de vivir saludablesLa importancia de vivir saludables
Cada vez hay más evidencia de que las enfermedades que padecemos, sobre todo en la etapa adulta y como adultos mayore…

De aroma suave y de textura delicada es el perejil; una hierba muy solicitada como condimento. Úsalo como ingrediente principal para preparar una crema y disfrutarla como primer tiempo.
https://www.cocinaconalegria.com/recetas/sopas/crema-de-perejil/
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¿Has probado la leche de ajonjolí?
Te compartimos sus beneficios: https://www.cocinaconalegria.com/notas-con-alegria/alimentacion/beneficios-de-tomar-leche-de-ajonjoli/
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La jamaica es un relleno deli para estos tacos. ¿Te animas a probarlos?
https://www.cocinaconalegria.com/recetas/comidas/tacos-de-flor-de-jamaica/
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Viernes y con calor... ¡claro que se antojan unos drinks!

Aquí te tenemos algunos. ¿Cuál vas a preparar?

Coctel caribe: https://www.cocinaconalegria.com.mx/recetas/bebidas/coctel-caribe/

Bahamas coctel: https://www.cocinaconalegria.com.mx/recetas/bebidas/bahamas-coctel/

Mojito granizado: https://www.cocinaconalegria.com.mx/recetas/bebidas/mojito-granizado/

Baracón: https://www.cocinaconalegria.com.mx/recetas/bebidas/baracon/
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Si quieres una bebida refrescante, prepara esta piñada para la que 6 ingredientes: jugo de piña, trocitos de piña, leche evaporada, crema de coco, hojas de menta y hielos.
Ve la receta en el link de nuestra bio.
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Las galletas con chispas de chocolate son de las favoritas de todos, así que porque no empezar la semana preparando unas para tenerlas como postre, para el desayuno o la cena.
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