Ingredientes
- 4 a 6 chiles poblanos limpios
- 400 gr de queso Oaxaca deshebrado
- 2 jitomates cortados en cubos
- 1 ramito de epazote
Instrucciones
- Asar los chiles directamente al fuego de la estufa, cuidando que no se quemen.
- Colocar los chiles asados en una bolsa de plástico para sudar y limpiar las semillas y venas directamente bajo el chorro de agua.
- Rellenar con queso deshebrado, un poco de jitomate y una hoja de epazote.
Receta de:
