Ingredientes
- 100 g de manteca de cerdo
- 100 g de queso manchego
- 1 manojo de espinacas
- 200 g de queso blanco
- Sal y pimienta al gusto
- 25 g de nuez moscada
- 1 ½ tazas de harina
- Agua, la necesaria
- 4 huevos
Instrucciones
- Prepara la masa mezclando la manteca con la harina previamente cernida; de ser necesario, agrega agua. La consistencia debe ser suave y moldeable. Forra un molde o base para tarta, previamente engrasada con un poco de manteca. Mantén en reserva.
- Cuece las espinacas en agua con un poco de sal; retira el agua y exprímelas. Pica y mezcla con los quesos, el huevo y condimenta al gusto con la pimienta y nuez.
- Acomoda esta mezcla en el molde que preparaste y hornea durante 30 minutos a 160°C.
Receta de:
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