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Chilaquiles verdes de chile poblano con arrachera
Chilaquiles verdes de chile poblano con arrachera

Chilaquiles verdes de chile poblano con arrachera

Un desayuno de campeones, esta cremosa salsa de poblano con las tiras de arrachera harán que renueves tu energía.
Sencilla
40 mins
4 porciones
Mexicana
Cocina con Alegría

Recetas de comida, botanas, postres, ensaladas y mucho más, y los mejores consejos de nuestros chefs, nutriólogos y coaches

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Ingredientes
Instrucciones
  • Coloca la mantequilla al fuego y agrega la cebolla con el ajo picado. Cocina hasta suavizar el ajo.
  • Incorpora los chiles y cuando hayan sudado agrega el caldo de pollo y la crema.
  • Licúa la salsa, regresa al fuego y rectifica la sazón.
  • Calienta un poco de aceite de oliva y asa la arrachera, previamente sazonada con sal y pimienta.
  • Distribuye los totopos en cuatro platos, baña con la salsa y sirve la arrachera rebanada.
  • Por último, espolvorea el queso fresco desmoronado.
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