Cernir la harina con el polvo para hornear, agregar el azúcar y mezclar.

Con un batidor de globo mezclar la crema, el puré de manzana, los huevos y el aceite. Incorporar a la mezcla de la harina hasta formar una masa uniforme, añadir las moras azules.

Distribuir la mezcla en una charola para 12 muffins, espolvorear con un poco de azúcar y hornear a 180º C por 12 minutos.