Arroz tropical
Si eres amante de los sabores dulces especiados, no te puedes perder este arroz tropical.
Complejidad
Sencilla
Tiempo
50 mins
Porciones
4 porciones
Tipo de comida
Oriental
Receta de:
Ingredientes
- 100 gr de piña cortada en cubitos
- 1 diente de ajo picado
- 150 gr de jamón cortado en cuadritos
- 1/2 pimiento verde
- 2 cdas de pasitas
- 2 cdas de cacahuate
- 500 gr de arroz cocido
- 1 cdita de cúrcuma
- 1 cda de azúcar
- 1 pizca de ajinomoto
- 1 cda de perejil picado.
- Aceite para freír, el necesario
Instrucciones
- Lavar y partir la piña a la mitad, sacar la pulpa con cuidado de no romper la cáscara. Cortar la pulpa en cuadritos, excepto el corazón de la piña que es más duro y no lo usaremos.
- En un sartén asar la piña para restar la humedad propia de la fruta.
- Agregar un poco de aceite para freír el ajo y el jamón y saltear un poco.
- Agregar el pimiento verde y saltear con un poco más de aceite por poco tiempo para que continúe crujiente.
- Añadir las pasitas, los cacahuates y por último el arroz, mezclando con una palita sin batir demasiado.
- Añadir la cúrcuma y mezclar perfectamente para que se distribuya bien.
- Sazonar con azúcar, ajinomoto y cocinar unos minutos más.
- Servir en la mitad de piña y salpicar con un poco de perejil picado.
Receta de:
Cocina con Alegría
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