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Arroz tropical

Si eres amante de los sabores dulces especiados, no te puedes perder este arroz tropical.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

50 mins

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Oriental
Ingredientes
  • 100 gr de piña cortada en cubitos
  • 1 diente de ajo picado
  • 150 gr de jamón cortado en cuadritos
  • 1/2 pimiento verde
  • 2 cdas de pasitas
  • 2 cdas de cacahuate
  • 500 gr de arroz cocido
  • 1 cdita de cúrcuma
  • 1 cda de azúcar
  • 1 pizca de ajinomoto
  • 1 cda de perejil picado.
  • Aceite para freír, el necesario


Instrucciones
  • Lavar y partir la piña a la mitad, sacar la pulpa con cuidado de no romper la cáscara. Cortar la pulpa en cuadritos, excepto el corazón de la piña que es más duro y no lo usaremos.
  • En un sartén asar la piña para restar la humedad propia de la fruta.
  • Agregar un poco de aceite para freír el ajo y el jamón y saltear un poco.
  • Agregar el pimiento verde y saltear con un poco más de aceite por poco tiempo para que continúe crujiente.
  • Añadir las pasitas, los cacahuates y por último el arroz, mezclando con una palita sin batir demasiado.
  • Añadir la cúrcuma y mezclar perfectamente para que se distribuya bien.
  • Sazonar con azúcar, ajinomoto y cocinar unos minutos más.
  • Servir en la mitad de piña y salpicar con un poco de perejil picado.

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Receta de:

Cocina con Alegría

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