Yogur vegano de tofu con frutos rojos

Name: Yogur vegano de tofu con frutos rojos
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 2 porciones
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 100 ml de jugo de naranja; 250 grs de tofu firme; 50 grs de almendras peladas; 300 grs de frutos rojos a elección (frambuesas, arándanos, fresas); Esencia de vainilla al gusto; 100 grs azúcar morena

Receta sencilla para preparar un nutritivo yogur vegano de tofu con frutos rojos. Ideal para veganos y vegetarianos.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

2 hrs 15 mins

Porciones

2 porciones

Tipo de comida

Mexicana

Receta de:

Cocina con Alegría

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Ingredientes

100 ml de jugo de naranja
250 grs de tofu firme
50 grs de almendras peladas
300 grs de frutos rojos a elección (frambuesas, arándanos, fresas)
Esencia de vainilla al gusto
100 grs azúcar morena

Instrucciones

Coloca en un bowl los frutos rojos
Agrega el jugo de naranja
Deja reposar por una hora
En una licuadora pon el tofu, la vainilla, el azúcar, las almendras y los frutos rojos
Tritura todo hasta conseguir una pasta cremosa
Refrigera por una hora aproximadamente
Para servir decora con un poco de frutos rojos