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Camarones en salsa de frutos rojos y ensalada de higo
Camarones en salsa de frutos rojos y ensalada de higo

Camarones en salsa de frutos rojos y ensalada de higo

Receta para preparar deliciosos camarones en salsa de frutos rojos acompañados por una ensalada de higos. ¡Espectacular!
Sencilla
35 mins
4 porciones
Mexicana
Cocina con Alegría

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Ingredientes
Instrucciones
  • Partir los frutos rojos en cuadros pequeños y sofreír en mantequilla.
  • Agregar la mermelada, mezclar bien; añadir la crema y mantequilla. Salpimentar al gusto.
  • Cocer a fuego medio hasta hervir. Retirar y reservar
  • Para la vinagreta mezclar la miel de abeja, el jugo de los cuatro limones y el aceite de oliva. Reservar.
  • Cortar el higo en rodajas y colocar en un plato. Sumergir los espárragos por cuatro minutos en agua hirviendo. Inmediatamente después, pasarlos por agua fría.
  • Colocar los espárragos sobre las rodajas de higo en forma vertical para que queden parados y sostenerlos con las rebanadas de mango.
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