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Crema de espárragos
Crema de espárragos

Crema de espárragos

¿Qué tal una deliciosa crema de espárragos para abrir apetito a la hora de la comida?
Sencilla
35 mins
4 porciones
Internacional
Cocina con Alegría

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Ingredientes
Instrucciones
  • En una cacerola cocer los espárragos con un poco de sal hasta que estén tiernos.
  • En una sartén con un poco de aceite de oliva acitronar la cebolla junto con el ajo, agregar los espárragos y saltear ligeramente.
  • En una licuadora moler lo sofrito anteriormente junto con la crema hasta obtener una mezcla fina.
  • En una cacerola verter lo molido, agregar la leche o si desea puede sustituirla por caldo de verduras o de pollo.
  • En un 1/4 de taza de agua disolver la fécula de maíz y verter en la preparación.
  • Rectificar sazón, salpimentar y dejar cocinar a flama media hasta que espese.
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