Donas rellenas de chocolate y café

Name: Donas rellenas de chocolate y café
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Americana
Ingredients: 1 cdita de levadura; 1 ½ cditas de agua tibia; 1/4 taza de leche tibia; 1 ½ cdas de azúcar; 50 gr de mantequilla derretida; 2 ¼ tazas de harina; 2 huevos; Aceite vegetal; 200 gr de chocolate amargo; 1/3 taza de crema para batir; 2 cdas de café instantáneo; Azúcar glass

De la cocina estadounidense tenemos para ti estas riquísimas donas; cambia los rellenos por mermeladas de diferentes sabores para una merienda deliciosa.

Complejidad

Intermedia

Tiempo

40 mins

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Americana

Receta de:

Cocina con Alegría

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Ingredientes

1 cdita de levadura
1 ½ cditas de agua tibia
1/4 taza de leche tibia
1 ½ cdas de azúcar
50 gr de mantequilla derretida
2 ¼ tazas de harina
2 huevos
Aceite vegetal
200 gr de chocolate amargo
1/3 taza de crema para batir
2 cdas de café instantáneo
Azúcar glass

Instrucciones

Colocar la levadura, el agua, la leche y una pizca de azúcar en un tazón, dejar reposar en un área tibia para que la levadura comience a trabajar. Agregar la mantequilla, la harina, los huevos y el azúcar restante, mezclar bien.
Colocar la pasta formada en una superficie enharinada y amasar hasta lograr una mezcla uniforme.
Colocar en un tazón ligeramente engrasado, cubrir y dejar reposar en un área cálida hasta que haya doblado su tamaño. Volver a amasar sobre una superficie enharinada por 5 minutos.
Extender la masa hasta lograr 1 cm de espesor y con un cortador redondo de 10 cm obtener discos de masa.
Calentar el aceite y freir los discos por partes hasta que las donitas tomen un dorado uniforme, reservar.
Colocar la crema al fuego hasta que esté caliente, retirar e incorporar el chocolate y el café para formar un ganache. Dejar reposar. Con un cuchillo hacer un pequeño orificio en el lateral de las donitas y rellenar con el chocolate. Espolvorear con azúcar glass.