Kebabs de cerdo y pimiento con tzatziki
Jugosa combinación de pimientos y cerdo a la parrilla; un delicioso manjar de la cocina árabe.
Complejidad
Intermedia
Tiempo
35 mins
Porciones
4 porciones
Tipo de comida
Arabe
Receta de:
Ingredientes
- 600 grs de lomo de cerdo
- 2 pimientos amarillos
- Sal
- Pimienta
- Aceite en spray
- 1 taza de yogurt light
- 1 taza de pepino picado finamente
- 3 cdas de eneldo
- 2 cdas de jugo de limón
- 2 cdas de cebolla finamente picada
Instrucciones
- Cortar el cerdo y los pimientos en cubos del mismo tamaño y sazonar.
- Embrochetar alternándolos, sazonar con sal y pimienta y asar en una sartén engrasada con el aceite en spray.
- Retirar una vez que las piezas estén doradas y cocidas.
- Preparar el tazaatazaiki mezclando el yogurt, pepino, eneldo, limón y la cebolla. Servir las brochetas con el tazaatazaiki a un lado.
Receta de:
Cocina con Alegría
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