Arroz, mar y tierra

Name: Arroz, mar y tierra
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Espanola
Ingredients: 2 pzs de chorizo cortado en rebandas; 2 cdas de cebolla picada; 1 diente de ajo picado; 1 pimiento verde cortado en cubos; 200 g de salchichas cocktail; 2 tazas de arroz precocido; 1 taza de puré de tomate; 4 1/2 tazas de caldo de pollo; 1/4 kg de camarones chicos

Un arroz tipo paella, para mí y para toda la familia.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

45 mins

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Espanola

Receta de:

Cocina con Alegría

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Ingredientes

2 pzs de chorizo cortado en rebandas
2 cdas de cebolla picada
1 diente de ajo picado
1 pimiento verde cortado en cubos
200 g de salchichas cocktail
2 tazas de arroz precocido
1 taza de puré de tomate
4 1/2 tazas de caldo de pollo
1/4 kg de camarones chicos

Instrucciones

En una sartén freír el chorizo con su misma grasa, sofreír lacebolla, el ajo y el pimiento ligeramente.
Agregar las salchichas y continuar salteando.
Incorporar el arroz precocido y freír un poco. Agregar el puréde tomate y cocinar unos minutos hasta reducir la acidezpropia del tomate.
Verter 3 tazas del caldo de pollo, bajar la flama y tapar.
Cocinar 15 minutos y cuando comience a cocer el arroz,agregar el resto del caldo y los camarones.
Dejar cocinar hasta que el arroz esté suave y los camaronesbien cocidos.