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Enchiladas suizas vegetarianas
Enchiladas suizas vegetarianas

Enchiladas suizas vegetarianas

Receta para preparar las tradicionales enchiladas suizas sin carne. Ideal para vegetarianos.
Sencilla
40 mins
2 porciones
Mexicana
GREENPEACE

Greenpeace es una organización ambientalista, en la que trabajamos bajo nuestros principios de no violencia, independencia económica y política, para detener las causas del cambio climático y la pérdida de biodiversidad. Somos una organización ambientalista con 49 años a nivel global y 27 en México. Nos distinguimos por usar la confrontación creativa para exponer los problemas ambientales globales, presionando a empresas y gobiernos a adoptar soluciones que son esenciales para un futuro sustentable.

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Receta de Pedro Gamez
Ingredientes
Para la salsa
Instrucciones
  • Pon a hervir los tomates y los chiles.
  • Licua todos los ingredientes de la salsa. Puedes agregar un poco de crema para darle un toque diferente a tu salsa.
  • Después de licuar todos los ingredientes, ponlos en una cacerola pequeña con un poco de aceite.
  • Deja calentar a fuego lento hasta hervir y luego retira.
  • Prepara un sartén con un poco de aceite, sólo lo necesario para dorar las tortillas hasta que adquieran una consistencia crujiente.
  • Después de dorar tu tortilla, ponle un poco de queso.
  • Puedes enrollarla como taco o doblarla como quesadilla.
  • Báñalas de la salsa y ponle un poco más de queso y crema por encima.
  • Mete tus enchiladas al horno de microondas por tres minutos para que el queso se gratine.
Enchiladas suizas vegetarianas
Enchiladas suizas vegetarianas
Enchiladas suizas vegetarianas
Esta receta es proporcionada por Greenpeace como parte de la campaña de Consumo Responsable.  ¿Sabías que si disminuyes tu consumo de carne -además de cuidar tu salud-, estás protegiendo al planeta? Conoce más aquí La agricultura industrial genera toneladas de Gases de Efecto Invernadero (GEI) y con ello mayor calentamiento del planeta. Éste es uno de los problemas ambientales más graves, que necesita atención inmediata. El consenso científico es rotundo: la temperatura del planeta no puede exceder los 1.5 grados, porque la vida como la conocemos -incluido nuestro sistema económico-, colapsará. La campaña de consumo responsable busca cambiar esta situación, ya que en las ciudades generamos más del 70% de las emisiones globales de GEI, además de toneladas de plásticos y contaminantes. Tú puedes ayudar aquí. ¿Quieres conocer más tips de Consumo Responsable?, da click aquí.
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Greenpeace es una organización ambientalista, en la que trabajamos bajo nuestros principios de no violencia, independencia económica y política, para detener las causas del cambio climático y la pérdida de biodiversidad. Somos una organización ambientalista con 49 años a nivel global y 27 en México. Nos distinguimos por usar la confrontación creativa para exponer los problemas ambientales globales, presionando a empresas y gobiernos a adoptar soluciones que son esenciales para un futuro sustentable.

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