fbpixel
Skip to main content
Inicio » Recetas » Postres » Chongos zamoranos

Chongos zamoranos

Los chongos zamoranos son un postre a base de leche cuajada típico de la región de Zamora, Michoacán. ¡Aquí la receta!

Complejidad

Sencilla

Tiempo

40 mins

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Mexicana
Ingredientes
  • 4 litros de leche de preferencia sin pasteurizar
  • 4 tazas de azúcar
  • 3/4 de pastilla para cuajar disuelta en un poco de agua
  • 3 rajas de canela o cantidad al gusto


Instrucciones
  • Pon a entibiar la leche para añadir el azúcar y la pastilla disuelta.
  • Mezclar todos los ingredientes y deja cuajar aproximadamente dos horas.
  • Pasado el tiempo, cortar en pequeños cubos la leche cuajada y colocarles una raja de canela.
  • Llevar el recipiente a fuego bajo (la leche no debe hervir) hasta que los chongos queden de color ámbar y el jarabe tenga una consistencia de almíbar.

Deja una respuesta


Receta de:

Cocina con Alegría

Recetas de comida, botanas, postres, ensaladas y mucho más, y los mejores consejos de nuestros chefs, nutriólogos y coaches.


Temas de interés

Etiquetas