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Strudel de manzana con cajeta
Strudel de manzana con cajeta

Strudel de manzana con cajeta

Una muy buena combinación de manzana con cajeta acompañado de helado de vainilla.
Intermedia
1 hr 30 mins
4 porciones
Internacional
Cocina con Alegría

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Ingredientes
Para el relleno:
Para decorar:
Instrucciones
  • En una sartén grande fundir la mantequilla, agregar las manzanas y saltear ligeramente junto con el azúcar, una vez listo dejar enfriar.
  • En un tazón chico verter el ron y dejar macerar las pasas un rato y después colar.
  • En otro tazón agregar las manzanas y mezclarlas con las pasas envinadas, las nueces, la canela y mezclar perfectamente.
  • En una superficie enharinada extender la masa, hacer una cama con la miga de pan y colocar el relleno de manzanas.
  • Verter la cajeta en forma de hilo sobre todo el relleno y por último espolvorear con el polvo de nuez.
  • Enrollar con cuidado y cerrar la abertura principal y los extremos hacia adentro con un poco de huevo para que sellen bien.
  • En una charola engrasada y enharinada colocar el Strudel y con una brocha barnizar toda la superficie con la yema de huevo.
  • Hornear a 180° C por 45 minutos o hasta que crezca y dore.
  • Una vez frío espolvorear con azúcar glass y servir con una bola de helado.
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