Omelette de pollo

Name: Omelette de pollo
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Francesa
Ingredients: Aceite de oliva; 8 huevos; 1 pechuga de pollo cortada en cubos; 3 cucharadas de crema ácida; 1 cucharada de mayonesa; 1 rama de apio picada; Sal y pimienta al gusto; Cebollín

Para que tu omelette quede más esponjoso agrega 1/2 cucharadita de leche o agua por cada huevo.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

20 mins

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Francesa

Receta de:

Cocina con Alegría

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Ingredientes

Aceite de oliva
8 huevos
1 pechuga de pollo cortada en cubos
3 cucharadas de crema ácida
1 cucharada de mayonesa
1 rama de apio picada
Sal y pimienta al gusto
Cebollín

Chayotes a la mantequilla

6 chayotes hervidos y picados
Mantequilla con sal
1/2 cebolla fileteada
Pimienta al gusto

Instrucciones

Omelette: Calienta aceite de oliva en una sartén y fríe los huevos (previamente batidos y de 2 en 2). Reserva.
Relleno: Fríe la pechuga en una sartén con aceite caliente; deja enfriar para adicionar la crema, mayonesa y apio. Salpimienta a gusto.
Coloca el relleno en el centro del omelette, forma un taco con la tortilla de huevo, corta en dos partes y ata con el cebollín. Acompaña con unos chayotes a la mantequilla.

Chayotes a la mantequilla