¿Qué vas a cocinar hoy?
Buscar
Generic filters
Gorditas de platano macho
Gorditas de platano macho

Gorditas de platano macho

Práctica receta para preparar unas gorditas de plátano macho, rellenas de frijoles refritos. Una excelente entrada o botana para cualquier ocasión.
Sencilla
1 hr
10 porciones
Mexicana

Recetas de comida, botanas, postres, ensaladas y mucho más, y los mejores consejos de nuestros chefs, nutriólogos y coaches

0
¡Coleccionar!(0)
Imprime la receta
Ingredientes
  • 2 plátanos machos
  • Agua, cantidad necesaria
  • Sal al gusto
  • 250 gramos de nixtamal recién molido
  • 250 gramos de frijoles refritos
  • Manteca, cantidad necesaria
  • Queso cotija
  • Aguacate rebanado

Para el pico de gallo con camarón seco:

Chef: Arturo García Mogollón

Instrucciones
  • Para preparar el puré de plátano, hervir los plátanos machos con piel durante cinco minutos.
  • Retirarles la cáscara, machacarlos y sazonarlos con un poco de sal. Reservar.
  • Formar las gorditas con la masa y rellenar de frijoles refritos. Cocer al comal.
  • Una vez cocidas, colocar una capa de puré de plátano macho y freírlas en manteca a fuego bajo por el lado de donde se puso el puré de plátano.
  • Voltear y dorar ligeramente por el otro lado.
  • Una vez cocidas por ambos lados, retirar el exceso de grasa con papel absorbente.
  • Acomodar en un plato extendido, espolvorear el queso y decorar con rebanadas de aguacate.
  • Servir con salsa pico de gallo.

Para el pico de gallo con camarón seco:

  • Remojar los camarones secos en agua caliente, pelados y picados. (Reservar unos para decorar).
  • Mezclar todos los ingredientes picados y sazonar al gusto con limón, sal, pimienta y aceite de oliva
  • Servir en un tazón y decorar con los camarones que se reservaron.
Califica esta receta
Gorditas de platano macho 0,00/5 (0 Reseña)

5

4

3

2

1

  • No hay reseñas todavía

Recetas de comida, botanas, postres, ensaladas y mucho más, y los mejores consejos de nuestros chefs, nutriólogos y coaches

Temas de interés

Suscríbete a nuestro boletín

Please enable the javascript to submit this form