Chop suey de camarón

Name: Chop suey de camarón
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Oriental
Ingredients: 2 chiles de árbol; 250 gr de camarón pacotilla; 1 cda de fécula de maíz; 150 gr de setas en rebanadas; 1 pimiento morrón rojo cortado en juliana; 1/4 de cebolla fileteada; 1 calabaza chica en juliana; 1 taza de germen de soya; 1/2 taza de elotitos baby; 2 cdas de salsa de soya; 1 cdita de concentrado de pollo

El chop suey, una de las recetas típicas del oriente con el toque marino del camarón.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

35 mins

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Oriental

Receta de:

Cocina con Alegría

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Ingredientes

2 chiles de árbol
250 gr de camarón pacotilla
1 cda de fécula de maíz
150 gr de setas en rebanadas
1 pimiento morrón rojo cortado en juliana
1/4 de cebolla fileteada
1 calabaza chica en juliana
1 taza de germen de soya
1/2 taza de elotitos baby
2 cdas de salsa de soya
1 cdita de concentrado de pollo

Instrucciones

En una sartén con aceite freír los chiles y retirarlos para no amargar la preparación.
Agregar los camarones, cuando comiencen a hacer humedad agregar la fécula de maíz, cocinar hasta que se les forme una cubierta ligeramente dorada, retirar y reservar.
Añadir las verduras en este orden: las setas, el pimiento morrón, la cebolla, la calabacita, el germen de soya, los elotitos, y si es necesario, agregar más aceite.
Agregar los camarones reservados y mezclarlos perfectamente.
Sazonar con la salsa de soya y el concentrado de pollo.
Si gusta servir acompañado de arroz al vapor.