Cocina con Alegría
Diccionario Culinario - Alimentos

Manteca animal

TermDefinition
1.- Grasa extraída de los tejidos adiposos que rodean las vísceras de ciertos animales, especialmente del cerdo.
2.- Grasa comestible que se obtiene agitando o batiendo la crema de la leche de vaca y es de consistencia blanda, color amarillento y sabor suave; se consume cruda untada en pan y también se emplea en la elaboración de platos o cocción de alimentos.
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