Cocina con Alegría
Diccionario Culinario - Términos gastronómicos

Baño María

TermDefinition
Manera de cocer indirectamente los alimentos y consiste en cocinar los ingredientes dentro de un recipiente, el cual va colocado dentro de otro más grande que contiene agua suficiente, que al ponerla al fuego y hervir, el agua no penetre al recipiente que contiene el alimento.
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