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Especiales de temporada:

Primavera

Especiales de temporada Primavera

En época de calor se antojan los platillos frescos, ligeros pero llenos de sabor, por ello te tenemos algunas recetas ideales para esta temporada. 




Unas pechugas muy fáciles de preparar y con las que puedes lucirte en cualquier comida o cena
https://www.cocinaconalegria.com/recetas/comidas/pechugas-rellenas-de-queso-y-jamon-con-salsa-y-chipotle/
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Si eres amante del queso, esta crema será un deleite para tu paladar: https://www.cocinaconalegria.com/recetas/sopas/crema-de-quesos/
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No te pierdas de un buen desayuno norteño y prepara esta rica machaca con huevos y frijoles borrachos: https://www.cocinaconalegria.com/recetas/tipo-de-comida/mexicana/machaca-con-huevos-y-frijoles-borrachos/
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Los hongos poseen un sabor sutil que los hace perfectos acompañantes o la estrella, como en este caldo: https://www.cocinaconalegria.com/recetas/sopas/caldo-de-hongos/
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Preparemos unas deliciosas chimichangas de res acompañadas de salsa de aguacate:

Ingredientes:
1/2 kg de carne de res
1/4 de cebolla
1/4 de cebolla picada
2 dientes de ajo
3 chiles verdes
2 jitomates en cubos
1 taza de frijoles cocidos
Sal y pimienta
1 taza de queso cheddar rallado
12 tortillas de harina de trigo

Para la salsa:
2 aguacates maduros
2 cdas de cilantro
1 cda de cebolla
1 diente de ajo
1 taza de crema
1 ó 2 chiles verdes hervidos
2 tomates verdes asado

Instrucciones:
En una olla de presión cocer la carne de res junto con un ajo y un cuarto de cebolla.
Una vez cocida la carne deshebrar y reservar.
En una sartén con un poco de aceite freír la cebolla picada junto con el ajo, los chiles y por último los jitomates.
Agregar la carne deshebrada, los frijoles y sazonar con sal y pimienta.
Servir un poco de la preparación en una tortilla de harina, agregar un poco de queso, enrollar y freír en aceite hasta que doren.
Para la salsa moler todos los ingredientes en una licuadora y si desea la salsa más ligera agregar más crema o caldo de pollo.
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