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Tiempo de cocción de las verduras

Tips para una efectiva cocción de verduras.
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Es importante tomar en cuenta que no todas las verduras se cocen en el mismo tiempo. Debes procurar poner primero las verduras que tardan más hasta llegar a las que en solo unos minutos quedan suaves. Aquí te damos los tiempos de cocción (en agua) de algunas verduras:

Más de15 minutos:
Papas, chayotes, elotes

Entre 10 y 15 minutos:
Zanahorias, chicharos, coliflor y coles de Bruselas.

Entre 5 y 10 minutos:
Brócoli, espárragos, espinacas, calabazas.

Para detener la cocción, te recomendamos pasar por agua fría las verduras.

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