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La carne mechada es
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Cocina con Alegría

Recetas de comida, botanas, postres, ensaladas y mucho más, y los mejores consejos de nuestros chefs, nutriólogos y coaches

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Mechar es el insertar (tiras de grasa como el tocino, almendras, ciruelas) en trozos de carne magra o sólida como el lomo para darle un sabor más jugoso. Un ejemplo de esto es el clásico cuete mechado.


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