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De marinadas se hace el sabor

Tips para marinar tus alimentos.
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El marinado le da a tus carnes un valor agregado en sabor, textura y aroma. Podemos aplicar diferentes tipos de marinada:

Aceites con condimentos y especias: De los aceites más usados figuran el de oliva, cacahuate, soya, ajonjolí, canola, girasol.

Líquidos con condimentos y especias: Las bases más empleadas están los jugos de fruta ácida, vinagres, licores, vinos, sazonadores, consomés.

Sal con especias y condimentos: Salar la carne en combinación con especias y condimentos hacen una buena reacción con los jugos de la carne.

Marina en recipientes de cristal para evitar reacciones de metal con los ácidos.

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