CCA
Cocina con Alegría
Inicio » Tips Cocina con Alegría » Cocina » Reducir en la cocina es

Reducir en la cocina es

Aprende lo que significa reducir, en gastronomía.
0
(Votos: 0)

Reducir es poner a hervir los líquidos (caldos o consomés) para obtener una salsa más espesa y concentrada; generalmente se realiza con el recipiente sin tapa para evaporar más rápido el líquido.

Publicación de

Cocina con Alegría
Cocina con Alegría

Comparte esta publicación: