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¿Qué nombre recibe la verdura picada?
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Cocina con Alegría

Recetas de comida, botanas, postres, ensaladas y mucho más, y los mejores consejos de nuestros chefs, nutriólogos y coaches

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El brunoise es la verdura picada en forma de cubos (zanahoria, calabaza, chayote, etc.), generalmente usada para las ensaladas, consomés o guarnición.


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